禽病毒性流行性感冒，簡(jiǎn)稱(chēng)“禽流感”，是由A型流感病毒引起的一種高度接觸性傳染病。禽流感可分為高致病性禽流感和低致病性禽流感，嚴重危害養禽業(yè)。禽類(lèi)感染禽流感病毒后，一般3～5天發(fā)病，發(fā)病率和死亡率都很高，最高可達100%，給養禽業(yè)造成巨大的經(jīng)濟損失。同時(shí)，禽流感病毒經(jīng)過(guò)變異之后，一些病毒能夠傳染給人，人感染禽流感后，一周左右發(fā)病，病死率高達50%，給人類(lèi)健康帶來(lái)嚴重威脅。
家禽感染禽流感后一般精神沉郁，飼料消耗量減少，消瘦，母雞就巢性增強，產(chǎn)蛋量下降;頭部和臉部水腫，神經(jīng)紊亂，同時(shí)可能出現腹瀉。有的病禽腿變紅，鼻分泌物增多，呼吸極度困難，甩頭，嚴重的可窒息死亡。
肉鴨場(chǎng)應遠離居民區、集貿市場(chǎng)、交通要道以及其他動(dòng)物生產(chǎn)場(chǎng)所和相關(guān)設施。不從疫區引進(jìn)種蛋和種鴨，對過(guò)往車(chē)輛以及場(chǎng)區周?chē)h(huán)境，孵化廳、孵化器、鴨舍設備及用具，工作人員的衣帽和鞋等應進(jìn)行嚴格消毒。采取“全進(jìn)全出”飼養模式，杜絕在肉鴨場(chǎng)飼養其他品種的家禽。在養殖場(chǎng)中應專(zhuān)門(mén)設置供工作人員出入的通道，對工作人員及其常規防護物品應進(jìn)行徹底地清洗及消毒;嚴禁一切外來(lái)人員進(jìn)入或參觀(guān)養殖區。肉鴨場(chǎng)應建立嚴格的防疫防病制度，嚴格按照防疫防病制度要求，定期對全場(chǎng)進(jìn)行全面消毒。嚴格遵照免疫程序按時(shí)對鴨群接種禽流感疫苗，在受高致病性禽流感威脅的地區應在當地獸醫衛生管理部門(mén)的指導下進(jìn)行疫苗的免疫接種，定期進(jìn)行血清學(xué)監測以保證疫苗的免疫預防效果確實(shí)可靠。
禽流感病毒在外界環(huán)境中存活力較差，對乙醚、氯仿、丙酮等有機溶劑均敏感。常用消毒溶劑容易將其滅殺，如氧化劑、稀酸、鹵素化合物(如漂白粉和碘劑)等都能迅速破壞其活性。